Selvatici e Buoni ha permesso di sperimentare la filiera “dal bosco alla tavola” in provincia di Bergamo, un successo che ora siamo pronti a estendere a tutta la Lombardia. Il 28 ottobre, in un evento patrocinato dalla Provincia e dall’ ATS Bergamo, presentiamo il report finale del progetto e il “Manifesto delle buone pratiche delle carni da selvaggina” di UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. In più consegneremo ai ristoratori di riferimento il materiale informativo sulle proprietà nutrizionali delle carni da ungulati. Vi aspettiamo!

Condividi

La natura non può essere lasciata sola. Fai la tua parte.

Supporta attivamente i nostri progetti facendo una donazione o diventando sostenitore. Puoi anche devolvere a Fondazione UNA il tuo 5×1000.

Scopri come fare ›

Blog

Vedi tutti gli articoli ›

    • Scatti Selvatici. Il buono della caccia in un’immagine

    Eventi

    Scatti Selvatici. Il buono della caccia in un’immagine

    A Caccia Village 2025, prende il via “Scatti Selvatici. Il buono della caccia in un’immagine”, il primo concorso fotografico di caccia etica lanciato da Fondazione UNA per promuovere una narrazione visiva della caccia rispettosa della natura, degli animali selvatici [...]

    • Verso-una-revisione-delle-linee-guida-per-la-conservazone-e-gestione-del-lupo-in-Italia.

    News

    Verso una revisione delle linee guida per la conservazione e gestione del lupo in Italia.

    Il lupo a livello comunitario è tutelato dalla Convenzione di Berna (1979), Convenzione per la conservazione della vita selvatica e dei suoi biotopi in Europa, dove nell'allegato II veniva menzionato come specie strettamente protetta. Il lupo inoltre è tutelato [...]

    • downlisting lupo

    News

    L’Importanza della difesa dei boschi

    La difesa dei boschi e della loro funzionalità ecologica è essenziale nel mantenimento degli equilibri ecologici, climatici e del nostro benessere spirituale. Nonostante la crescente consapevolezza dell'importanza di preservare gli ambienti forestali, i boschi italiani continuano a essere soggetti [...]