Selvatici e Buoni ha permesso di sperimentare la filiera “dal bosco alla tavola” in provincia di Bergamo, un successo che ora siamo pronti a estendere a tutta la Lombardia. Il 28 ottobre, in un evento patrocinato dalla Provincia e dall’ ATS Bergamo, presentiamo il report finale del progetto e il “Manifesto delle buone pratiche delle carni da selvaggina” di UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. In più consegneremo ai ristoratori di riferimento il materiale informativo sulle proprietà nutrizionali delle carni da ungulati. Vi aspettiamo!

Condividi

La natura non può essere lasciata sola. Fai la tua parte.

Supporta attivamente i nostri progetti facendo una donazione o diventando sostenitore. Puoi anche devolvere a Fondazione UNA il tuo 5×1000.

Scopri come fare ›

Blog

Vedi tutti gli articoli ›

    • Uscire dalle ideologie per proteggere l'ambiente

    News

    Uscire dalle ideologie per proteggere l’ambiente

    La Fondazione Una ha riunito questa mattina intorno ad un tavolo esponenti politici e delle associazione di categoria per discutere sulla contrapposizione tra il mondo degli ambientalisti e quello dei cacciatori e su come nel pieno rispetto dei ruoli può [...]

    • #ADOTTAUNCONTADINO, il video dei contadini invasi dai cinghiali

    News

    #ADOTTAUNCONTADINO, il video dei contadini invasi dai cinghiali

    “Chiedilo a Paolo, che nelle proprie vigne ha scelto di allevare con passione interi branchi di caprioli, daini e cervi, altro che Chianti classico. Chiedilo a Andrea e Leonardo che anche quest’anno, se non fosse stato per i cinghiali, avrebbero [...]

    • La gestione del patrimonio vivi-faunistico in Italia

    Eventi

    La gestione del patrimonio vivi-faunistico in Italia

    Fondazione UNA Onlus ha organizzato una tavola rotonda dal titolo “La gestione del patrimonio vivi-faunistico in Italia: tra piccoli e grandi passi, dove siamo e dove arriveremo”. L’incontro si terrà martedi 14 novembre 2017 alle ore 11,30 presso l’Hotel Nazionale di Roma, [...]