Valorizzare il patrimonio faunistico bergamasco, rispettando l’ambiente e dando nuovo impulso al turismo enogastronomico attraverso la creazione di una filiera tracciata della carne di selvaggina. Sono queste le finalità del progetto “Selvatici e Buoni” partito presso la Comunità Montana di Clusone (BG). Alla cerimonia di presentazione hanno partecipato Danilo Cominelli (Presidente Comunità Montana Val Seriana), Paolo Olini (Sindaco Comune…
Valorizzazione della selvaggina: Parte a Clusone il progetto Selvatici e Buoni
